Beşamel Soslu Köfte

Beşamel Soslu Köfte Tarifimiz 4 kişilik olup 35 dakikada hazırlanmaktadır. Köfte yaparken kullanacağınız bayat ekmekleri et suyu ile ıslatırsanız köfte daha lezzetli olur.

Malzemeler:

• • 350 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3-4 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam kırmızı toz biber
  • 1 tutam karabiber
  • Yeterince tuz

Beşamel sos için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Yeterince tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Soğanı soyup rendeleyin.
• Ekmekleri suyla ıslatıp suyunu sıkın.
• Maydanozları yıkayıp ince ince kıyın.
• Geniş bir kabın içinde yumurtayı, kıymayı, ekmekleri, soğanı, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
• Köfteden küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve yağladığınız fırın tepsisine dizin.
• Salçayı suda eritip köftelerin üzerine dökün, ardından önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine un ilave edip kavurmaya başlayın.
• Un kavrulunca içine azar azar süt ekleyip karıştırın.
• Tuzunu da ilave edip koyu bir kıvama gelene kadar pişirin.
• Beşamel sosu köftelerin üzerine dökün.
• Üstlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırında kızarana kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.