Karidesli Salata

400 gr haşlanmış karides
- 200 gr kuru fasulye
- 100 gr nohut
- 200 gr konserve Meksika fasulyesi
- 2 kereviz sapı
- 1 küçük atom salata
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 1 dolmalık yeşil biber
- 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz

Hazırlanışı:

- Kuru fasulye ve nohudu akşamdan ıslatın.
- Ertesi gün suyunu değiştirip düdüklü tencerede haşlayın.
- Süzüp ılınmaya bırakın.
- Meksika fasulyesinin suyunu süzüp yıkayın.
- Kereviz saplarını doğrayın.
- Atom salatasının yapraklarını ayırıp temizleyin ve iri doğrayın.
- Sarı, kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri temizleyip ince şerit şeklinde kesin.
- Sızma zeytinyağı, sirke, nar ekşisi ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın.
- Fasulye, nohut, Meksika fasulyesi, kereviz sapı, atom salata, kırmızı, sarı ve yeşil biberleri salata kasesine alın.
- Üzerine 3 kaşık zeytinyağlı sos gezdirip harmanlayın.
- Karidesleri ilave edip kalan sosu üzerine gezdirin.
- Servis yapın.