Muzlu Dondurma Tarifi

Malzemeler

6 adet iri yumurtanın sarısı

70 gr. toz şeker

3 adet ezilmiş olgun muz

3 yemek kaşığı bal

300 ml. soğuk krema

250 ml. süt

1 tatlı kaşığı muskat rendesi

Muzlu Dondurma Tarifi

•Geniş bir servis kâsesini soğutmak için buzlukta bekletin.

• Yumurtaların sarısını ve şekeri orta boy bir kapta yüksek hızda mikser ile rengi açılıp krema kıvamına gelene dek çırpın.

• Muzu ve balı içine ekleyerek karıştırın.

• Krema, süt ve muskat rendesini orta boy bir tencereye aktarın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın. Yumurta sarılı karışımın içine azar azar ekleyerek yedirin.

• Karışımı tekrar tencereye alın. Kısık ateşte biraz koyulaşana dek ısıtın. Kaynatmamaya özen gösterin.

• Karışımı ocaktan alın ve soğutmuş olduğunuz kâsenin içine aktarın. Kâseyi buzdolabında 30 dakika bekletin.

• Hazırladığınız karışımı dondurma makinenize aktarın. Dondurma makinenizi kullanım talimatları doğrultusunda çalıştırarak dondurmanızı hazırlayın.

• Donmaya dayanıklı bir kaba aktarın ve buzlukta bekletin.