Peynirli Kanepe Nasıl Yapılır?

• Kişi sayısına göre belirleyeceğiniz tost ekmeği. Tost ekmeğiniz beyaz veya kepekli olabilir. Tercihinize kalmıştır.
• Beyaz peynir. Kişi sayısına göre boyut değişebilir.( 4 dilim ekmek için 3 kibrit kutusu kullanabilirsiniz.) Tercihe göre ezine olabilir.
• Tatlı kırmızı biber. Tercihe göre acı biber de kullanılabilir.( 4 dilim tost ekmeği için 1/2 biber)
• Tatlı yeşil biber (Charliston). Yine isteğe göre yeşil biber de acı kullanılabilir.( 4 dilim tost ekmeği için 2 biber)
• Yumurta. (4 dilim tost ekmeğine bir yumurta yeterli gelecektir.)
• Maydanoz ( 4 dilim için bir avuç maydanoz)
• Pul biber
• Tuz
• Susam
• Çörek otu

İlk olarak fırın tepsisine yağlı kağıt veya alüminyum folyo serin. Üzerine tost ekmeklerinizi yerleştirin. Daha sonra peynirinizi yeterli genişlikte bir kaba alarak güzelce ezin, olabildiğince ufaltın. Bunun için bıçak veya çatal kullanabilirsiniz.

Kırmızı ve yeşil biberlerinizi güzelce yıkayın. Sap kısımlarını ayırın. Çekirdeklerini iyice temizleyin. Olabildiğince küçük şekilde doğrayın. Kestiğiniz biberleri peynirin olduğu kaba ekleyin. Yumurtanızı da üzerine kırıp karıştırın.

Maydanozları da yıkayıp, ince ince kıydıktan sonra karışımınızın içine ekleyin. Daha sonra dilediğiniz kadar pul biber ve tuz da ilave edin. Hepsini iyice karıştırın.

Daha sonra bu karışımınızı fırın tepsisi üzerindeki tost ekmeklerinize güzelce eşit bir şekilde sürün. Bir bıçak yardımıyla tost ekmeğinin her yanına güzelce yayın. İsteğe göre üzerine susam ve çörek otu da ilave edebilirsiniz.

Tepsiyi fırına verin. Fırınınızın gücüne ve özelliklerine göre malzemeleriniz pişene ve ekmekleriniz kızarana kadar fırında pişirin. Şimdiden afiyet olsun.